Ingrediënten voor biscuitgebak:
suiker – 0,7 kopjes;
melk – 4 eetlepels. L.;
eieren – 4 stuks;
olie – 250 g;
cacao – 3 eetlepels. l.;
bloem – 200 g;
vanilline (een beetje);
bakpoeder – 1,5 theelepel.
Ingrediënten voor de vulling:
kokosschaafsel – 200 g;
melk – 500 ml;
boter – 200 g;
griesmeel – 6 el. L.;
suiker – 0,7 kopjes.
Stap voor stap bereiden.
Doorkloppen, eieren toevoegen.
Voeg de andere ingrediënten toe aan het mengsel en klop door.
Vet een bakvorm in met olie en giet het beslag erin.
Bak 30-40 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven.
Laat afkoelen.
Verdeel in 3 delen in de lengte.
Bereid de vulling: meng de ingrediënten, verwarm op middelhoog vuur, breng aan de kook en kook tot je een dikke massa krijgt. Zet het vuur uit, voeg het kokosschaafsel en de suiker toe aan het mengsel en roer.
Gebruik voor de vorm een uitneembare vorm (diameter – 20-21 cm): cake + de helft van de vulling, tamponeren + cake + vulling + cake.
Zet een nacht in de koelkast om op te stijven.
Giet de chocolade erover.
Eet smakelijk!