Ingrediënten
EIEREN
3
YOGURT
240g
ALGEMENE BLOEM
60g
KORN
20g
CITROENSAP
1
SUIKER
100g
BRON
snufje
Klop de eidooiers los met de yoghurt, citroenrasp en -sap.
Stap 1
Meng de maïzena en bloem en voeg de droge ingrediënten toe aan het dooiermengsel. Klop de eiwitten met een snufje zout schuimig. Begin met het toevoegen van de suiker en blijf werken met de mixer.
Stap 2
Wanneer zich stevige pieken vormen, voeg dan geleidelijk de eiwitten toe aan het beslag.
Stap 3
Giet in een cakevorm met een diameter van 18 cm en plaats in een vorm gevuld met heet water. Bak 60 minuten op 150C/302F.