Ingrediënten:
Melk – 500 ml;
Eieren – 2 st;
Boter of margarine – 125 g;
Suiker – 2 el. l. + 1 tl;
Zout – 1,5 theelepel;
Droge gist – 11 g;
Warm water – 0,5 el;
Vanilline (optioneel);
Meel.
Stap-voor-stap bereiding:
Meng melk met water, verwarm;
Giet er suiker en gist bij;
Roer; plaats op een warme plaats voor 15 minuten;
Voeg eieren, boter (gesmolten), zout en vanille toe tot het schuimig wordt;
Klop alles met een garde;
Voeg gezeefde bloem toe, meng grondig;
Spreid de massa uit en kneed er een elastisch deeg van;
Dek af met een handdoek en laat 1-1,5 uur rusten op een warme plek (moet handig zijn);
Rol het deeg uit tot een dikte van 1 cm, vorm donuts;
Laat rijzen (moet omhoog komen);
Bak in olie in een koekenpan.