Om de taart te maken heb je nodig:
Zanddeeg – 200 gr.;
Boter – 75 gr.;
Gelatine – 2 eetlepels;
Drinkwater – 0,5 kopje;
Kiwi – 6 stuks;
Suiker – 200 gr.;
Citroensap – 1 eetlepel;
Natuurlijke honing – 2 theelepels;
Yoghurt – 200 gr.
Hoe maak je de taart?
Smelt de boter en voeg toe aan het kruimeldeeg.
Neem een ovenschaal en bekleed deze met bakpapier. Leg het kruimeldeeg op de bodem en druk aan. Laat het blik een half uur in de koelkast staan.
Los de gelatine op.
Snijd 4 kiwi’s in kleine blokjes, doe ze in een kleinere steelpan en voeg 5 eetlepels suiker en citroensap toe. Kook ongeveer een minuut op het vuur.
Laat het mengsel iets afkoelen en voeg de gelatine toe. Laat ongeveer een half uur volledig afkoelen.
Meng de suiker en yoghurt en voeg de kiwi toe aan het mengsel. Giet het mengsel over de cake, die in de koelkast staat.
Dek de taart af met huishoudfolie en zet hem 3 uur in de koelkast.
Snijd de kiwi in dunne plakjes en versier de taart. Giet er honing over.
Maak er een gezellig theekransje van!