Ingrediënten
Voor de taartbodem:
200 ml melk
250 g boterkoekjes
Voor de room:
1,5 l melk
10 eetlepels suiker
2 pakjes vanillesuiker
5 zakjes custardpoeder met vanillesmaak
Vervolgens :
450 ml melk
5 pakjes slagroompoeder
5 eetlepels poedersuiker
1 zakje gelatine, gemalen
120 g boterkoekjes voor de bovenkant
Blader door de video’s om je favoriete recept te vinden
Bereiding
1. Maak eerst een ovenschaal van 25 x 35 cm klaar. Week vervolgens de boterkoekjes in melk en bekleed de ovenschaal met twee lagen boterkoekjes.
2. Breng nu de melk aan de kook en roer dan de suiker, vanillesuiker en custardpoeder erdoor.
Roer vervolgens goed door om klontjes te voorkomen en breng aan de kook om een dikke custard te maken (het zal echt dik zijn – je kunt een staafmixer gebruiken in plaats van een keukenmachine).
3. Klop vervolgens de slagroom en suiker door de melk. Roer dit mengsel geleidelijk door de pudding, gevolgd door het gelatinepoeder.
Meng alles goed en verdeel de warme pudding over de koekjes.
4. Strijk tot slot glad en laat afkoelen op kamertemperatuur, bestrooi met verkruimelde suiker en besprenkel met chocolade indien gewenst.
Goede smaak