Ingrediënten:
– Harde kaas 150 g;
– Gekookte worst 150 g;
– Verse tomaten 300 g;
– 3 aardappelen;
– Knoflook 2 teentjes;
– Zelfgemaakte mayonaise 100 g;
– Geraffineerde olie;
– Zout;
– Gemalen zwarte peper.
Bereidingswijze:
– Neem rauwe aardappelen, was ze, maak ze schoon en rasp ze op een Koreaanse wortelrasp. Na het afspoelen onder water, dep je ze droog met een papieren handdoek.
– Leg de aardappelen in een voorverwarmde pan en bak ze goudbruin.
– Snijd de tomaten in halve rondjes, snijd de worst in dunne reepjes en rasp de knoflook.
Begin de salade stap voor stap samen te stellen. Strooi er gebakken, knapperige aardappelen overheen.