Om de jam te bereiden heb je nodig:
Suiker – 900 gram;
Verse bloemblaadjes – 450 gram.
Bereidingswijze:
Scheid de bloemknoppen in bloemblaadjes, verwijder het witte gedeelte.
Was de bloemblaadjes onder stromend water.
Wacht tot het water is weggelopen en droog ze een beetje.
Doe de gedroogde bloemblaadjes in een glazen pot.
Bestrooi de bloemblaadjes laag voor laag met suiker.
Plet ze met een hamer zodat het sap vrijkomt.
Sluit het deksel en zet in de koelkast.
Bewaar de jam in de koelkast.
Eet smakelijk!