Le gâteau au citron sans farine ni beurre est un gâteau léger et sain, facile à préparer et très rapide. C’est un gâteau qui peut être mangé au petit déjeuner, au goûter ou en compagnie d’amis ou de la famille. Tout le monde l’adorera ! Il suffit de quelques ingrédients simples pour préparer ce savoureux gâteau. C’est un gâteau très léger qui ne contient que 150 calories par tranche ! Mais voyons maintenant la recette et le processus !
La recette d’un gâteau au citron léger et hypocalorique sans farine ni beurre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 10
Calories (par tranche) : 150
Ingrédients
200 g de farine d’amandes ou d’amandes moulues
200 ml de lait écrémé
30 g d’huile de graines
16 gr de levure chimique
3 blancs d’oeufs (120 gr)
3 cuillères à soupe de poudre de stévia (ou 6 cuillères à soupe de sucre brun ou normal)
1 citron
zeste d’un citron
Préparation
Pour préparer le gâteau au citron sans farine, commencez par monter les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un fouet électrique.
Dans un autre bol, nous mettons le lait, l’huile, l’édulcorant, le jus et le zeste de citron et nous mélangeons les ingrédients.
Ensuite, nous ajoutons la farine d’amande petit à petit et nous mélangeons en même temps. Nous ajoutons la levure chimique et continuons à mélanger.
Enfin, nous ajoutons les blancs d’œufs battus, petit à petit, et nous mélangeons délicatement de bas en haut jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule d’environ 15-18 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
Verser le mélange dans le moule et faire cuire à 180°C pendant 35-40 minutes. Pour vérifier la cuisson du gâteau, faites le test du cure-dent. Si le cure-dent est propre, le gâteau est cuit.
Une fois le gâteau au citron sans farine ni beurre cuit, laissez-le refroidir, démoulez-le et servez-le en tranches !
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le gâteau au citron d’un peu de sucre glace ou le déguster tel quel. Au lieu du citron, vous pouvez également utiliser du jus et des zestes d’orange. Il n’en sera pas moins délicieux !
Vous pouvez regarder la recette vidéo du gâteau au citron ci-dessous. Certains ingrédients comme le beurre ont été remplacés par des ingrédients plus sains et nous avons omis le colorant alimentaire pour rendre le gâteau plus coloré. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez suivre la recette et préparer votre propre gâteau avec les mêmes ingrédients que dans la vidéo.