CONCLUSIE
700 g aardappelen
Zout
40 ml (3 el) extra vierge olijfolie
50 g (1/2 kopje) parmezaanse kaas
40 g (1/4 kopje) maïzena
Droge oregano
Paprika
2 teentjes knoflook
Zout
50 g (1/2 kopje) panko
PROCEDURE
Snijd de aardappelen in krieltjes en doe ze in een kom. Kruid met zout en bedek met water. Laat 20 minuten staan en giet af.
Voeg de olijfolie, parmezaanse kaas, maïzena, droge oregano, paprikapoeder, knoflook, zout en panko toe aan de kom met de aardappelen en meng de aardappelen goed door elkaar.
Verdeel de aardappelschijfjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Doe ze in de oven en bak ze 35 minuten op 180 °C/360 °F.
Eenmaal gebakken, serveer ze allemaal samen op een serveerbord.