Gehaktbrood gevuld met mortadella is een makkelijk hoofdgerecht recept waarbij je gehaktbrood maakt en vult met mortadella. Italiaanse mortadella is een soort delicatessen- of lunchvlees gemaakt van gerookt varkensvlees met kleine blokjes varkensvet. Soms wordt het op smaak gebracht met zwarte peper, pistachenoten of mirtebessen. Het is een beetje anders dan Bolognese vlees, waar het vlees en het vet in de Bolognese worst worden geëmulgeerd tot een uniform mengsel.
Dit gerecht is perfect voor vleesliefhebbers. Gehakt wordt gevuld met gourmetvlees en gevuld met kaas? Wynik? Alle smaak van sappige gehaktballen met de soepelheid van kaas. Serveer met je favoriete bijgerechten voor een bevredigende lunch of licht diner.
Porady
: Gebruik Italiaans worstvlees voor extra smaak (probeer varkensvlees en venkel!).
Je kunt ook gemalen kalkoen, lamsvlees of gemalen kip gebruiken. Salami z mortadeli Vervang, szynka prosciutto.
Voel je vrij om andere vullingen toe te voegen, zoals gekookte en gehakte eieren, gehakte olijven en ansjovis. De populaire Italiaanse vulling bevat Mortadella, spinazie, hardgekookte eieren en provolone.
Meng het gehaktmengsel niet te lang, anders wordt het gehaktbrood te dik.
Voeg extra smaak toe aan het gehaktbrood door een scheutje Worcestershire-saus, ketchup, BBQ-saus of sojasaus toe te voegen.
Voeg de toppings toe voordat het gehaktbrood de oven in gaat. Gebruik een mengsel van ketchup en bruine suiker of saus.
Om te controleren of het gehaktbrood volledig gaar en veilig is om te eten, test je de temperatuur met een thermometer. Het moet 160 ° F zijn.
Hoe met gehaktbrood gevulde Mortadella
te bewaren Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
Ingrediënten
GEHAKT 500 g
PARMEZAANSE kaas 100 g (1 kopje)
PANEERMEEL 100 g (3/4 kopje)
PECORINO-KAAS 50 g (1/2 kopje)
ZOUT
PAPRYKA 1 el
PEPER
EI 2
WODA
MORTADELA 200 g
GEHAKTE KAAS 150 g
Dit gerecht is perfect voor vleesliefhebbers. Gehakt wordt gevuld met gourmetvlees en gevuld met kaas? Wynik? Alle smaak van sappige gehaktballen met de soepelheid van kaas. Serveer met je favoriete bijgerechten voor een bevredigende lunch of licht diner.
IngrediëntenGEHAKT 500 gPARMEZAANSE kaas 100 g (1 kopje)PANEERMEEL 100 g (3/4 kopje)PECORINO-KAAS 50 g (1/2 kopje)ZOUTPAPRYKA 1 elPEPEREI 2WODAMORTADELA 200 gGEHAKTE KAAS 150 g
Do mísy přidáme mleté maso.
Přidejte parmazán.
Vmícháme strouhanku.
Přidejte sýr pecorino.
Přidejte sůl, papriku a pepř.
Přidejte vejce a vodu.
Míchejte rukama, dokud se vše dobře nespojí.
Směs přendejte na pečící papír a rukama vytvořte obdélník.
Nahoru položte plátky mortadelly.
Poté poklademe plátky sýra.
S pomocí pečícího papíru srolujte maso na sebe a vytvořte sekanou.
Verdicht de rol goed en sluit hem vervolgens aan beide kanten. Sluit de gehaktbroodfolie en leg deze in een met bakpapier beklede pan.
Bak in de oven op 220 ° C / 428 ° F gedurende 40 minuten. Nadat de tijd is verstreken, pakt u het gehaktbrood uit en bakt u het 10 minuten op 220 ° C / 428 ° F.
Snijd het gehaktbrood in plakjes en serveer.