Ingrediënten om te koken:
gehakt – 800 g;
kool – 1 kg;
eieren – 5 stuks
aardappelen – 500 g;
uien – 3 stuks
zure room – 200 g;
melk – 120 ml;
zout;
gemalen zwarte peper.
Stap voor stap bereiden:
Verwijder de bovenste bladeren van de kool, dompel onder in kokend water en kook tot de bladeren loslaten, blijf 2 minuten koken, haal eruit, laat afkoelen, snijd de harde nerven eraf.
Pel, snipper en fruit de ui tot hij transparant is.
Voeg het gehakt toe aan de ui en bak nog even verder op laag vuur (tot de helft gaar is).
Schil en rasp de aardappelen op een grote rasp, voeg toe aan het gehakt, breng op smaak met zout en peper en roer door.
Klop de eieren los en voeg de melk toe.
Vul de ovenschaal met koolbladeren, leg de helft van de vulling erop, giet de eieren en de melk erbij. (Maak de tweede laag volgens hetzelfde principe, bedek de koolbladeren er bovenop). Bestrijk met zure room.
Zet 40 minuten in de oven (voorverwarmd op 180 graden).