Ingrediënten voor het deeg:
Tarwebloem – 300 g;
Suiker – 1 kopje;
Boter – 200 g;
Kippeneieren – 4 stuks;
Vanillesuiker – 1 zakje;
Baking soda – ½ theelepel.
Meng in
een diepe kom zacht geworden boter met vanille en gewone suiker.
Voeg het ei, zuiveringszout en zout toe en meng grondig.
Roer de gezeefde bloem erdoor.
Kneed het deeg, het moet de consistentie hebben van dikke zure room.
Zet het deeg een half uur in de koelkast.
Doe het deeg in de notenvormpjes en bak ze goudbruin.
Wacht tot de noten zijn afgekoeld en vul ze dan met gecondenseerde melk.
Maak er een gezellig theekransje van!