Om te koken heb je nodig:
Courgette – 2 stuks;
Uien – 1 stuks
Rauwe wortelen – de helft heel;
Harde kaas – 100 gram;
Knoflook – 2 teentjes;
Zelfgemaakte zure room – 1 eetlepel;
Zelfgemaakte mayonaise – 1 eetlepel;
Dille;
Zout.
Kookmethode:
Snijd de courgette in rondjes van 0,5 cm dik.
Snipper de ui fijn.
Rasp de wortelen op een fijne rasp.
Hak de dille fijn.
Pers de knoflook.
Meng de mayonaise, zure room, knoflook, dille, ui en wortelen.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de courgette uit.
Kruid met zout en leg op elke ring een vulling.
Bak 20 minuten op 180 graden.
Eet smakelijk!