Ingrediënten:
10 broodjes of ronde paprika’s
200 g droog brood
50 g parmezaan en pecorino
30 g ansjovis in olie
30 g gezouten kappertjes
30 g geroosterde pijnboompitten
100 g olijven in Gaeta knoflook, peterselie, munt, verse oregano, basilicum, extra vierge olijfolieVerkochte uien
300 g verse tomatensaus
Bereiding:
1.
2. Meng in een grote kom het droge brood, de Parmezaanse kaas, ansjovis, kappertjes, pijnboompitten, olijven, knoflook, peterselie, munt, oregano en basilicum.
3. Voeg olie, zout en vul paprika’s toe.
4. Fruit de paprika’s in de pan met de olie.
5. Breng ze vervolgens op smaak met verse saus door ze steeds in de pan te bedruipen.