Ingrediënt
VERSE SLAGROOM
300 gr
GECONDENSEERDE MELK
100 gr
KORTE KOFFIE
1 kop
MELK
1 eetlepel
Grandpa’s Cup is een fris en heerlijk koffiedessert, perfect voor het zomerseizoen. Het is een zelfgemaakte versie van het beroemde verpakte ijs, verkocht in een donkere beker die iets groter is dan koffiekopjes, en wij Italianen zijn er dol op.
Door de kenmerkende smaak en de omhullende consistentie is het makkelijk te maken en je hebt er geen ijsmachine voor nodig. Het enige wat je hoeft te doen is een korte koffie zetten en deze combineren met gecondenseerde melk en verse slagroom, die stijf wordt geklopt; honing, waarvan slechts een theelepel wordt toegevoegd, wordt gebruikt om te voorkomen dat het ijs bevriest en om het de juiste romigheid te geven.
Heerlijk en verkwikkend, opa’s kopje moet worden geserveerd in typische kopjes en dan gegarneerd met koffiebonen: van het tussendoortje tot het einde van de maaltijd zal het vrienden en familieleden veroveren met zijn onweerstaanbare goedheid. In plaats van beperkte koffie kun je instantkoffiepoeder gebruiken, ongeveer 1 eetlepel, of als je gasten hebt die geen cafeïne verdragen, kun je kiezen voor decaf.
Voor een optimaal resultaat is het belangrijk dat de room heel koud is: je kunt hem dus 20 minuten in de vriezer leggen voordat je hem gebruikt. Als je wilt, kun je de kopjes versieren met pure chocoladeschilfers en gehakte hazelnoten en voor nog meer echte lekkernijen kun je thuis gecondenseerde melk maken.
Ontdek hoe je de kick van je opa bereidt door de stap-voor-stap procedure en het advies te volgen. Probeer ook eens de koffie met mascarponecrème en de romige ricotta met koffiekoek .
Hoe bereid je een opa’s kop
Stap 1
Doe de gecondenseerde melk in een kom
1
.
Stap 2
Zet een korte koffie en combineer deze met de gecondenseerde melk
2
.
Stap 3
Meng vervolgens met een handklopper
3
.
Stap 4
Klop nu de verse room op voor de desserts
4
.
Stap 5
Voeg een lepel honing toe en meng goed
5
.
Stap 6
Voeg het mengsel van koffie en gecondenseerde melk toe aan de slagroom
6
.
Stap 7
Meng alles met een spatel
7
.
Stap 8
Giet in een metalen vorm en zet 6 uur in de vriezer
8
.
Stap 9
Verdeel het ijs na de rusttijd in klassieke bekers, bekleed het oppervlak, versier met koffiebonen en geniet
9
.
Bewaarruimte
Opa’s Kick kan 1-2 maanden in de vriezer bewaard worden, goed afgesloten met doorzichtig plasticfolie.
Ingrediënten
VERSE SLAGROOM
300 gr
GECONDENSEERDE MELK
100 gr
KORTE KOFFIE
1 kop
MELK
1 eetlepel
Grandpa’s Cup is een fris en heerlijk koffiedessert, perfect voor het zomerseizoen. Het is een zelfgemaakte versie van het beroemde verpakte ijs, verkocht in een donkere beker die iets groter is dan koffiekopjes, en wij Italianen zijn er dol op.
Door de kenmerkende smaak en de omhullende consistentie is het makkelijk te maken en je hebt er geen ijsmachine voor nodig. Het enige wat je hoeft te doen is een korte koffie zetten en deze combineren met gecondenseerde melk en verse slagroom, die stijf wordt geklopt; honing, waarvan slechts een theelepel wordt toegevoegd, wordt gebruikt om te voorkomen dat het ijs bevriest en om het de juiste romigheid te geven.
Heerlijk en verkwikkend, opa’s kopje moet worden geserveerd in typische kopjes en dan gegarneerd met koffiebonen: van het tussendoortje tot het einde van de maaltijd zal het vrienden en familieleden veroveren met zijn onweerstaanbare goedheid. In plaats van beperkte koffie kun je instantkoffiepoeder gebruiken, ongeveer 1 eetlepel, of als je gasten hebt die geen cafeïne verdragen, kun je kiezen voor decaf.
Voor een optimaal resultaat is het belangrijk dat de room heel koud is: je kunt hem dus 20 minuten in de vriezer leggen voordat je hem gebruikt. Als je wilt, kun je de kopjes versieren met pure chocoladeschilfers en gehakte hazelnoten en voor nog meer echte lekkernijen kun je thuis gecondenseerde melk maken.
Ontdek hoe je de kick van je opa bereidt door de stap-voor-stap procedure en het advies te volgen. Probeer ook eens de koffie met mascarponecrème en de romige ricotta met koffiekoek .
Hoe bereid je een opa’s kop
Stap 1
Doe de gecondenseerde melk in een kom
1
.
Stap 2
Zet een korte koffie en combineer deze met de gecondenseerde melk
2
.
Stap 3
Meng vervolgens met een handklopper
3
.
Stap 4
Klop nu de verse room op voor de desserts
4
.
Stap 5
Voeg een lepel honing toe en meng goed
5
.
Stap 6
Voeg het koffie- en gecondenseerde melkmengsel toe aan de slagroom
6
.
Stap 7
Meng alles met een spatel
7
.
Stap 8
Giet in een metalen vorm en zet 6 uur in de vriezer
8
.
Stap 9
Verdeel het ijs na de rusttijd in klassieke kopjes, bekleed het oppervlak, versier met koffiebonen en geniet.
9.bewaarruimte
Opa’s Kick kan 1-2 maanden in de vriezer bewaard worden, goed afgesloten met doorzichtig plasticfolie.