Ingrediënten:
1 kg verse of bevroren haring;
5 uien;
80 ml tafelazijn;
125 ml olijf- of zonnebloemolie;
1 tl pimentpaprika;
2 tl paprikapoeder;
1 el tomatenpuree; 1 el
zeezout; 1 el
kristalsuiker; 1 el
Koreaanse kruiden naar wens.
Bereidingswijze. Voeg tafelazijn toe, sluit het deksel en haal het van het vuur.
Pel de ui en snijd hem in grote ringen.
Voeg piment, paprikapoeder en zout toe aan de afgekoelde marinade. Meng.
Maak de vis schoon en snijd hem in stukjes. Het is beter om de vis te fileren en in stukken te snijden.
Doe in een grote pan afwisselend de haring, gesnipperde ui en marinade.
Leg de pit erop en zet het een nacht in de koelkast.
Als je wilt, kun je Koreaanse kruiden, Koreaanse wortelen of sojasaus toevoegen.
Eet smakelijk!