Ingrediënten voor het deeg:
Kefir – 2 potten;
Plantaardige olie – 2 eetlepels. L.;
Eieren – 1 pk;
Meel – 1 kg;
Soda – 1 theelepel;
Suiker;
Zout;
Stap voor stap bereiden van het deeg.
Voeg dan de rest van de producten toe (behalve de bloem).
Zeef de bloem, kneed het deeg (het moet plakken).
Laat 15 minuten staan.
Ingrediënten voor de vulling:
Uien – 4 stuks;
Aardappelen – 1 200 kg;
Zout;
Kruiden (zwarte peper, kurkuma, paprikapoeder…);
Plantaardige olie (om te bakken).
Bereiding van de vulling stap voor stap.
Snipper de ui, bak goudbruin.
Meng de aardappelen met de uien, roer, voeg zout en kruiden toe.
Bereid de pasteitjes:
Verdeel het deeg in stukken, vorm de bodem voor de pastei, doe de vulling erin en sluit af.
Verhit de olie en bak de pasteitjes aan beide kanten.
Leg de pasteitjes op een servet om overtollig vet kwijt te raken.
Eet smakelijk!