Ingrediënten:
Kool – 1 kg..;
Verse wortelen – 1 kg;
Uien – 1 kg;
Paprika – 1 kg;
Verse tomaten – 1 kg;
Komkommers – 1 kg;
Keukenzout – 5 theelepels;
Suikerzand – 5 eetlepels;
Geraffineerde zonnebloemolie – 200 ml;
Tafelazijn – 200 ml.
Hoe te bereiden:
Snijd alle groenten in dunne noedels.
Doe alles in een grote pan, voeg de kruiden, azijn en olie toe.
Roer en laat een uur staan om de sappen uit de groenten te laten lopen.
Kook de salade daarna 10 minuten.
Doe het afgewerkte gerecht in gesteriliseerde potten en dek af met deksels.