2 kopjes suiker
1 ¾ kopje bloem.
¾ kopje cacao, de beste die je kunt kopen
½ theelepel bakpoeder
½ theelepel zuiveringszout
1 theelepel zout
2 eieren
1 kop melk, wat je maar kunt krijgen, maar plantaardige melk
½ kopje olie
2 theelepels vanille.
1 kopje kokend water
STAP VOOR STAP BEREIDING
Meng in een grote kom de suiker, bloem, cacao, bakpoeder, zuiveringszout en zout.
Voeg eieren, melk, olie en vanille toe; klop op gemiddelde mixersnelheid 2 minuten.
Voeg kokend water toe (het beslag zal vrij vloeibaar zijn).
Giet het mengsel in een vooraf ingevette en ingevette ovenschaal.
Bakken in je oven is altijd een mysterie. 50 tot 55 minuten of tot een houten prikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
KLASSEN
Als je wilt, kun je ze vullen en afwerken met chocoladeglazuur naar keuze. Als je glanzende chocolade wilt, let dan op: 150 gram chocolade om te smelten (het is belangrijk dat het chocolade is met voldoende cacaoboter, zoals fondant ).
100 ml vloeibare room (voor dit recept moet je de room opkloppen).
20 gram boter, idealiter ongezouten om geen ongewenste smaken toe te voegen.
2 eetlepels water, dit maakt de consistentie lichter en zorgt voor een veel evenwichtigere chocoladecoating Bereiding. Haal de room van het vuur zodra hij kookt.
Voeg de fijngehakte chocolade toe aan de room, het is belangrijk dat de chocolade in fijne stukjes is omdat dit in minder tijd zal smelten.
Voeg 20 gram ongezouten boter toe zonder het vuur aan te wakkeren, blijf roeren tot alle ingrediënten gecombineerd zijn en de chocolade vloeibaarder wordt.
Er is een belangrijke truc om een glanzend chocoladeglazuur te maken: voeg twee eetlepels water toe aan het mengsel. Het is ongelofelijk hoeveel het helpt, vooral om het er gladder en stralender uit te laten zien.Als je mij leuk vindt, ben ik blij, want dan maak je geen ruzie meer over een taart die volgens jou niet compleet is… Groeten.