Je hebt nodig:
Kippeneieren – 1 st;
Suiker – 1 eetlepel;
Kefir – 100 ml;
Boter – 250 g;
Meel – zoveel als het deeg nodig heeft;
Bakpoeder – theelepel.
Kookmethode:
Klop de suiker en eieren.
Giet er dan de kefir en zachte boter bij. Meng alles tot een glad deeg.
Meng de bloem en het bakpoeder.
Voeg het droge mengsel toe aan het vloeibare mengsel.
Kneed het deeg. Het moet zacht en elastisch zijn.
Rol vervolgens een laag van 10 mm dik uit. Strooi er een beetje suiker over.
Snijd koekjes van een willekeurige vorm uit het deeg en leg ze op het perkament.
Bak 20 minuten op 180 graden.
Maak er een gezellig theekransje van!