Voor het koken heb je nodig:
Margarine – 250 g;
Tarwebloem – 4 kopjes;
Kippendooiers – 3-4 stuks;
Zure room – 550 ml;
Suiker – ½ kopje.
Bereidingswijze.
Voeg 250 ml zure room en eidooiers toe en maak een deeg.
Leg het deeg 2 uur in de koelkast.
Rol het deeg vervolgens uit tot een dunne laag en snijd het in stroken van 3 cm breed.
Elke strook moet in een buisvorm worden gerold.
Je kunt deze vorm zelf maken met bakpapier. Rol het papier tot een kegel, plooi de randen in en zet vast met plakband.
Bak de buisjes ongeveer een half uur op 180 graden.
Neem een kom en maak de room. Klop de zure room en suiker met een mixer. Als je wilt, kun je er een pudding van maken.
Nadat de tubes zijn afgekoeld, vul je ze met room met behulp van een banketbakkersspuit. Versier met poedersuiker.
Een leuk theekransje!