Je hebt nodig:
Tarwebloem – 2,5 kopjes;
Boter – 100 g;
Eieren – 3 stuks;
Natuurlijke honing – 3 eetlepels;
Zuiveringszout – 2 theelepels;
Suiker – 1 kopje.
Neem
een steelpan en klop de eieren met de suiker.
Voeg honing en zacht geworden boter toe.
Het mengsel moet ongeveer 25 minuten in een waterbad.
Voeg de soda toe, wacht 5 minuten en roer met een houten spatel.
Haal dan de pan van het vuur en laat afkoelen.
Voeg de gezeefde bloem toe aan het koude mengsel en werk tot een deeg.
Verdeel het in 10 gelijke delen. Rol elk deel uit tot een cake.
Vet een bakplaat in met olie en bestuif met een beetje bloem.
Breng de cake over op de bakplaat en bak op middelhoog vuur gedurende 7-10 minuten. Herhaal dit proces met alle cakes.
Wacht tot de cakes zijn afgekoeld en bestrijk ze met de room.
Laat de cake een tijdje in de koelkast staan om goed te laten weken.
Geniet!