Heb je zin in knapperige frietjes zonder vet? Probeer dit eenvoudige recept waarbij aardappelen met witte schil worden gebruikt om ze aan de binnenkant gesmolten en aan de buitenkant knapperig te houden.
Wie zei dat knapperige frietjes alleen met olie konden worden gemaakt? Probeer dit innovatieve recept en je zult niet teleurgesteld zijn!
Op zoek naar een gezondere manier om frites te bakken? Dit recept maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten voor knapperige, olievrije frietjes.
Ingrediënt:
- 5 aardappelen
- 1/2 theelepel peper
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 2 eiwitten
- 1/2 theelepel zout
voorbereiding:
- Klop de eiwitten los en meng ze met de hierboven genoemde kruiden (en andere die je bijzonder lekker vindt). Je kunt ook rozemarijn of speciale kruiden voor friet toevoegen, die je in elke supermarkt kunt krijgen.
- Doe vervolgens de in reepjes gesneden aardappelen in een slakom en giet over de gearomatiseerde eiwitten. Meng alles goed met je handen.
- Haal de bakplaat uit de oven en bekleed deze met bakpapier of bakpapier.
- Leg de frietjes erop. Tip: Zorg ervoor dat je ze ver genoeg uit elkaar houdt, zodat ze niet aan elkaar plakken.
- Zet de bakplaat terug in de voorverwarmde oven op 220°C.
- Controleer na 10 minuten op gaarheid. Zorg ervoor dat je ze omdraait, zodat ze ook aan de andere kant gaar worden. Na nog eens 10-12 minuten zijn je frietjes gaar.
Notitie.:
Een andere versie is om heel licht te koken voordat je het in de oven zet. Herhaal in dit geval de bovenstaande procedure met eiwitten en kruiden. Nu heb je de perfecte methode om luchtige en gouden frietjes te maken zonder dat je de frituurolie hoeft af te tappen!