Ingrediënten:
room – 125 ml;
boter – 15 g;
kaas (geraspt) – 125 g;
bloem – 1,5 eetlepels. L.;
aardappelen – 5 stuks;
ui – 100 g;
champignons – 500 g;
tomaten;
laurier;
groenten;
zout (naar smaak);
peper (naar smaak).
Bereiding stap voor stap.
Doe deze bootjes in een pot, bedek met water, voeg laurierblad en zout toe.
Breng aan de kook, kook 5 minuten, haal eruit, laat afkoelen.
Bereid de saus: meng room en bloem, voeg zout toe, meng tot een gladde massa.
Was de champignons en snijd ze in plakjes.
Pel en snipper de ui.
Verhit de olie in een pan, bak de uien en champignons tot ze zacht zijn, voeg de boter toe en roer.
Voeg de saus toe, roer, kook tot het vocht verdampt is.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, schik de aardappels in een bootvorm, vul de holtes met de vulling.
Bak 15 minuten in de oven op 180 graden.
Rasp de kaas op een fijne rasp.
Haal de aardappels uit de oven, bestrooi met kaas en bak nog 5-7 minuten.
Garneer het gerecht met plakjes tomaat.
Eet smakelijk!