Ingrediënten:
750 gram gehakt
2 eieren)
1 broodje, oudbakken, in blokjes gesneden
1 ui, fijngesneden
een beetje zout en peper
wat nootmuskaat
1 groene peper(s), in blokjes gesneden
1 rode paprika(’s), in blokjes gesneden
200 g Tilsiter of bergkaas, in blokjes gesneden
1 pakje bladerdeeg
1 ei om te smeren
Bereiding : Bladerdeeg gehaktbrood
Meng de eerste 6 ingrediënten en kneed goed. Het is niet nodig om de champignon voor te weken. De eieren zorgen al voor genoeg vocht om van het deeg een vrij homogene massa te maken. Roer de blokjes paprika en de blokjes kaas erdoor.
Vorm het geheel tot een ovaal brood en wikkel in het bladerdeeg. Snijd eventueel kleine motieven uit het overgebleven deeg. Bestrijk het deeg met eiwit, versier met de motieven en bak ongeveer 45 – 60 minuten op 200°C.