Kalfsrolletjes met ham, kaas en salie zijn een lekker en snel tweede gerecht voor lunch of diner. Ze zijn in een mum van tijd klaar: vul de plakjes kalfsvlees gewoon met rauwe ham en gerookte scamorza-kaas en rol ze vervolgens op met de toevoeging van een blaadje salie. De vleesrolletjes worden vervolgens ongeveer tien minuten gekookt in een pan met hete bouillon en witte wijn , klaar om heet en kleverig van te genieten: zelfs kinderen zullen er dol op zijn.

Het is ook mogelijk om gekookte ham , spek of spek te gebruiken voor de vulling en scamorza te vervangen door caciocavallo , fontina of een andere zachte kaas die beschikbaar is.

Probeer dit recept ook eens

Ingrediënten

Plakjes kalfsvlees

Elf

Rauwe ham

11 plakjes

Groentebouillon

Inhoud Inhoud

witte wijn

Inhoud Inhoud

Gerookte kaas

80 gr

Boter

40 gr

Salvia

11 vellen

Extra vierge olijfolie

Qb

Bloem 00

Qb

Hoe kalfsrolletjes met ham, kaas en salie te bereiden

Stap 1

Verdeel de plakjes vlees over een snijplank1.

Stap 2

Leg een plakje ham op het vlees2.

Stap 3

Voeg een stuk kaas toe aan het ene uiteinde van het vlees3.

Stap 4

Rol op om rolletjes te maken4.

Stap 5

Zet het salieblad vast met een tandenstoker5.

Stap 6

Herhaal de handeling totdat de plakjes kalfsvlees op zijn6.

Stap 7

Verhit de olie in een pan en smelt de boter7.

Stap 8

Voeg wraps toe8.

Stap 9

Bestuif de bloem af9.

Stap 10

Rooster de broodjes aan alle kanten10.

Stap 11

Haal de rolletjes uit de pan en verwijder het resulterende vet. We doen de broodjes terug in de pan en gieten de witte wijn erin. Laat het vervagen.

Stap 12

Verleng de bereiding met hete bouillon12en laat het een paar minuten sudderen.

Stap 13

Verwijder de tandenstokers en serveer de broodjes met de kooksaus13.

Opslagruimte

Kalfsrolletjes met ham, kaas en salie zijn 2-3 dagen houdbaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking. Het is raadzaam om ze voor het eten op te warmen.

Blijf op de hoogte

Elke dag nieuwe recepten om te proeven