INGREDIËNTEN
70 g (1/3 kopje) suiker
20 ml (1 1/3 eetlepels) water
15 ml heet water
4 eieren
2 eidooiers
70 g (20 g + 50 g) suiker
420 ml (1 3/4 kopjes) melk
1 theelepel vanille-extract
100 ml (1/2 kop) zware room
5 g (1 1/4 theelepel) suiker
1/2 theelepel vanille-extract
.
METHODE
Voeg de suiker en het water toe aan de steelpan.
water toe. Doe over in een vorm en laat afkoelen. Voeg in een andere pan suiker, melk en vanille-extract toe en roer tot het is opgelost. Meng in een andere kom de eieren met de eidooiers en suiker. Giet de afgekoelde melk erbij.
Giet af en doe over in een pan.
Dek af met aluminiumfolie en kook in water van 150°C gedurende 50 minuten.