Ingrediënten Kipfilet met tomaten en mozzarella in kruiden
2 kipfilets (ongeveer 200 g per stuk)
1 tomaat
1 bol mozzarella
zout en peper
Voor de saus :
200 ml room
1 teentje knoflook
½ bosje oregano, vers
zout en peper
Bereiding Kipdijfilet met tomaten en mozzarella in kruiden
Kruid de kipfilets met peper en zout en schroei ze aan beide kanten goed dicht in een koekenpan en leg ze daarna in een braadpan. Snijd de tomaten in plakjes en leg ze dakpansgewijs op de filet, kruid met wat zout en peper. Snijd de mozzarella in plakjes en leg bovenop de tomaten….
Ingrediënten Kipfilet met tomaten en mozzarella in kruiden
2 kipfilets (ongeveer 200 g per stuk)
1 tomaat
1 bol mozzarella
zout en peper
Voor de saus :
200 ml room
1 teentje knoflook
½ bosje oregano, vers
zout en peper
Bereiding Kipdijfilet met tomaten en mozzarella in kruiden
Kruid de kipfilets met peper en zout en schroei ze aan beide kanten goed dicht in een koekenpan en leg ze daarna in een braadslee. Snijd de tomaten in plakjes en leg ze dakpansgewijs op de filet, kruid met wat zout en peper. Snijd de mozzarella in plakjes en leg ze op de tomaten.
Snijd de knoflook fijn voor de saus. Scheur de blaadjes van de oregano en snijd ze in kleine stukjes. Doe de room in een kom, voeg zout, peper, knoflook en oregano toe en meng. Giet het roommengsel over de kipfilets en bak ongeveer 30 minuten in de oven op 180 – 200°C.
Tagliatelle of ciabattabrood smaakt hier heerlijk bij