Je hebt nodig:
Kipschnitzel – 0,5 kg;
Harde kaas – 150 g;
Kippeneieren – 2 stuks;
Zelfgemaakte mayonaise – 3 eetlepels;
Tarwebloem – 3 eetlepels;
Dille – 15 gr.;
Zout;
Peper;
Olie is geraffineerd.
Bereidingswijze.
Tik ze voorzichtig aan met een houten hamer. Kruid met peper en zout.
Marineer de koteletten een tijdje.
Klop in een kleine kom de eieren, zelfgemaakte mayonaise en gezeefde bloem door elkaar zodat er geen klontjes zijn.
Hak de dille fijn en voeg toe aan het mengsel.
Voeg de kruiden toe.
Rasp de kaas op een middelgrote rasp.
Doe het mengsel van ei, bloem en mayonaise op elke kotelet.
Leg het mengsel op de koteletten, met de koteletkant naar beneden, in de verwarmde pan.
Strooi de kaas erover en giet het eimengsel erover.
Bak de koteletten in de pan aan beide kanten tot er een gouden korstje ontstaat.
De koteletten zijn klaar. Je kunt ze op tafel serveren met een bijgerecht of salade. Je familie en vrienden zullen tevreden zijn.
Eet smakelijk!