Ingrediënten:
6 kipfilets
6 plakjes kaas
6 plakjes ham
13 plakjes spek
Zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
Bereiden:
Zout en peper de kipfilets en leg ze tussen twee stukken plasticfolie. Sla ze plat met de platte kant van een vleeshamer. Ga verder met de overige borsten.
Bekleed je werkblad met plastic en leg de platgeslagen borsten er in 2 rijen op, een beetje overlappend.
Leg de plakjes kaas op de afgeplatte kip en bedek ze met de ham. Rol de kip op met plasticfolie en zorg dat de vulling erin blijft. Koel 1 uur.
Leg op een met plasticfolie bekleed werkvlak de baconreepjes iets overlappend, leg de afgekoelde kiprol erop en rol op.
Verwarm de oven voor op 180C/360F. Bak de rol 40 minuten, of tot het spek knapperig is en de kip gaar.
Laat 10 minuten rusten, snijd in plakjes en geniet!