Ingrediënten (voor deeg):
bloem – 150 g;
boter – 45 g;
zure room – 60 g;
eigeel – 1 pk;
bakpoeder – ½ theelepel.
Ingrediënten (voor de vulling):
zure room – 1 el. L.;
kaas (9%) – 150 g;
bloem – 1 eetlepel. L.;
suiker – 50 g;
eiwit – 1 pk.
Bereiding.
Rol het deeg uit, maak een kuiltje in het midden, doe er zure room en kippendooier in.
Kneed nu het deeg (het moet elastisch zijn), dek het af met huishoudfolie en leg het een half uur in de koelkast.
Om de vulling te maken, moet je alle ingrediënten combineren en mixen met een mixer tot je een homogene massa krijgt.
Haal het deeg uit de koelkast en laat het 15-20 minuten staan.
Bestuif de werkbank met bloem en rol het deeg uit tot een rechthoek (dikte – 2-3 mm).
Doe nu de vulling op het deeg, verdeel het gelijkmatig, vorm een rol, snijd het in kleine plakjes (2-3 cm).
Meng de suiker met bloem en doop de zijkanten van de rolletjes in dit mengsel.
Bekleed een bakblik met bakpapier, leg de snoepjes erop.
Bak 30 minuten op 180 graden.
Versier met poedersuiker.
Eet smakelijk!