Ingrediënten:
witte kool – 500 g;
Bulgaarse peper – 2-3 stuks;
wortel – 1 stuks;
knoflook – 1 teentje;
geraffineerde zonnebloemolie – 2 eetlepels. L.;
suiker – 1 eetlepel. L.;
azijn – 1 eetlepel. L.;
water – 75 ml;
zout – 1 theelepel.
Stap voor stap bereiden.
Schil de wortelen en snijd ze in dunne reepjes.
Maak de zaadlijsten schoon en snijd de paprika’s in reepjes.
Pel de knoflook en hak deze fijn.
Doe de kool in een geëmailleerde kom en voeg de suiker toe.
Voeg nu de paprika, wortels en knoflook toe aan de kool en meng.
Kook water, koel het af tot 36 graden en giet het bij de groenten.
Voeg azijn en olie toe en meng.
Gebruik je handen om alles te verdichten, dek af met een bord en druk aan.
Zet op een koele plaats of zet een nacht in de koelkast.
Bewaar het eindproduct in de koelkast.
Eet smakelijk!