Ingrediënten
250 g ham, in plakjes
150 g mozzarella, in plakjes
2 g gedroogde oregano
3 eieren
3 g zout
1 g zwarte peper
een snufje
kerriepoeder 100 g paneermeel
40 g geraspte Parmezaanse kaas
160 g bloem
Plantaardige olie (om te frituren)
Bereiding:
- Leg 2 plakjes ham op elkaar.
- Bedek met een plakje mozzarella, bestrooi met een beetje oregano en wikkel de rol in. Ga verder met de overige ingrediënten.
- Leg de broodjes in de vriezer en vries ze 25 minuten in.
- Stel het bakstation in: Klop in een kom 3 eieren los met een snufje kerrie, zout en peper. Leg het paneermeel op een apart bord en meng met de geraspte Parmezaanse kaas. Leg een kopje bloem op een ander bord.
- Bestrijk elke rol met bloem, dompel ze in losgeklopte eieren en bedek ze met paneermeel. Herhaal dit proces vervolgens nog een keer om een dubbele wikkel te maken.
- Verhit de plantaardige olie in een pan en bak de broodjes 2-3 minuten of tot ze goudbruin zijn.