Ingrediënten: 500 g bloem 00 2 eieren 60 g olie 40 g melk 160 g suiker Vanilline Citroenrasp 10 g bakpoeder
Bereiding:
1. Meng in een kom de eieren, suiker en geraspte citroenschil.
2. Voeg de olie, melk en vanille toe.
3. Voeg als laatste beetje bij beetje de bloem en zuurdesem starter toe.
4. Meng goed met je handen.
5. Vorm een brood en verdeel het in stukken van ongeveer 70 g.
6. Vorm de koekjes met ingevette handen.
7. 8. Leg ze op een bakplaat, goed uit elkaar.
9. Bak in een statische oven op 180° gedurende 20 minuten.