SAMENSTELLING:
2 eetlepels oploskoffie
2 eetlepels water
2 kopjes slagroom
1 blikje gecondenseerde melk 397 gr.
Bereidingswijze:
1 – Klop de zeer koude slagroom op tot hij er heel dik uitziet en pieken vormt.
2 – Meng de oploskoffie met water tot er geen klontjes overblijven.
3 – Voeg toe aan een grote kom samen met de gecondenseerde melk. Meng goed.
4 – Voeg ¼ van de slagroom toe en meng goed met een garde. Voeg ¼ meer slagroom toe en als het mengsel luchtig lijkt, voeg het dan toe met het ballonmengsel als je het niet kunt bijmengen.
5 – Roer voorzichtig de resterende slagroom erdoor met een lepel of spatel. Doe dit in batches om het makkelijker te maken.
6 – Giet het mengsel in een vorm of bakje.
7 – Laat 8 tot 10 uur of een nacht bevriezen.
8 – Bewaar in een bakje met een deksel of iets dat afgedekt kan worden in de vriezer om het langer houdbaar te maken.