Het bevat fytonciden zoals allicine, die worden geproduceerd wanneer planten mechanisch worden vernietigd, wat betekent dat je knoflook moet pletten of malen om de voordelen ervan optimaal te benutten. Wetenschappers geloven dat allicine een sterk bacteriostatisch effect heeft dat infecties snel geneest. Knoflook heeft schimmelwerende eigenschappen, waardoor het krachtiger is dan veel antibiotica die tegenwoordig worden gebruikt.
Leer hoe je thuis knoflook kunt kweken:
Je hebt nodig:
1 bol knoflook
1 potgrond
1 pot
Aanwijzingen:
Gebruik een goede bol knoflook. Voor het beste resultaat gebruik je biologische knoflook en als het al is begonnen te ontkiemen, nog beter.
Neem een grote pot en vul deze met potgrond. Haal de peulen uit elkaar en plaats elke peul verticaal tot een diepte van 1 inch. Bedek de peulen met 1 centimeter aarde.
Zet de pot op een zonnige plek.
Geef water wanneer de grond begint uit te drogen, zoals je bij elke kamerplant zou doen.
Snijd de stengels af als ze ongeveer 10 centimeter hoog zijn en laat 3 centimeter uitgroeien. Op een gegeven moment zullen de stengels stoppen met groeien.
Als ze uitdrogen en bruin worden, hol de teentjes dan uit en uit elk teentje zou een vol kopje knoflook moeten komen. Neem een teentje uit deze knop en begin het proces opnieuw.
Wanneer knoflook planten
Plant knoflookteentjes in de herfst in goed gedraineerde grond na de eerste vorst, terwijl de grond koel is. Knoflookteentjes kunnen ook in de late winter geplant worden als de grond ontdooid is, maar knoflook geplant in de herfst produceert grotere bollen van betere kwaliteit.