– 500 g krieltjes
– 1 eetlepel olijfolie
– 2 teentjes knoflook, gehakt –
1/4 theelepel elk van deze aromatische kruiden: oregano, basilicum, rozemarijn, tijm, salie
– 1/4 theelepel zout (min meer naar smaak)
– 2 snufjes paprikapoeder
– 140 g geraspte Parmezaanse
kaas– 1 theelepel gehakte peterselie
– 30 g ongezouten boter, in kleine blokjes
gesneden Recept voorbereiding
1. Temperatura w piekarniku w temperaturze 200°C. Maak kleine aardappelen schoon en spoel ze af. Droog ze af en snijd ze doormidden.
2. Verhit een pan die in de oven gaat (bij voorkeur gietijzer) en giet de olijfolie erbij.
3. Voeg de aardappelen toe en kook tot ze krokant zijn aan de oppervlakte.
4. Kook de aardappelen, draai ze regelmatig om, tot de schil goudbruin is.
5. Druk de appels in de hoek van de pan om ruimte te maken.
Doe de knoflook erin en bak deze me. Voeg het kruidenmengsel, zout en paprikapoeder toe. Roer om alles goed te mengen.
6. Zet het vuur uit en bestrooi de aardappelen met Parmezaanse kaas en peterselie.
7. Zet de pan in de oven en rooster de aardappelen 15 minuten.
8. Voeg in blokjes gesneden stukjes boter toe aan de bovenkant van de kom.
Tips:
De volgende keer dat je naar de supermarkt gaat, kies dan de kleinste aardappelen die je kunt vinden. Kook dan de aardappelen gewoon in een pan, op het fornuis, met knoflook en een mengsel van kruiden: oregano, basilicum, rozemarijn, tijm. Bedek ze vervolgens royaal met Parmezaanse kaas. En zet de pan in de oven. Laat alles 15 minuten roosteren. Om het nog lekkerder te maken, leg je er kleine blokjes boter op. Laat ze smelten en je hebt de beste aardappels uit de oven die je ooit in huis hebt gemaakt!