Voor 10 rolletjes:
5 rechthoeken verse pasta
500 g Žampiony
3 plakjes ham
50 g máslo 50 g bloem
40
cl Mléko + 10 cl
40 g Grana Panado Galbani + 20 cl
Galbani peper zout + 20 g Peterah
Bereiding
Verwijder de steeltjes van de champignons, droog ze en hak ze fijn. Kook ze in een pan met een klontje boter, zout en peper tot ze geen water meer afgeven.
Bereid de béchamel door de boter te smelten in een steelpan, voeg de bloem toe, klop 20 seconden en voeg dan geleidelijk de 40 cl melk toe. Meng tussen elke toevoeging van melk tot het ingedikt is. Neem 100 g en zet apart, zout en peper de rest en voeg de parmezaan toe, vervolgens de champignons en 1 el takjes peterselie, meng.
Snijd de lasagne doormidden, bedek met een lepel champignonbéchamel, smeer goed uit, voeg dan de plak ham toe en nog een lepel béchamel, rol op en schik in de ovenschaal.
Herhaal dit voor de 10 plakken, voeg de resterende 10 cl melk toe aan de béchamel en bedek de lasagne ermee.
Lasagne oprollen met ham en champignons
Bestrooi met de overgebleven Parmezán en bak 25-30 minuten op 180°C (afhankelijk van de oven).
Besprenkel de bodem van de pan met de vloeibare béchamel tijdens het bakken.