Le gâteau au chocolat sans œufs, sans beurre et sans lait n’est pas une recette si difficile à réaliser. Cette recette est légère, saine et peut également être consommée par les végétaliens et les intolérants au lactose. Les ingrédients sont peu nombreux et la recette est rapide et facile à préparer. Le gâteau est également moelleux et doux sans la présence d’œufs, de lait et de beurre. Tout le monde l’adorera, des enfants aux adultes ! Mais voyons maintenant la recette.
Le gâteau au chocolat sans œufs, sans beurre et sans lait : un vrai régal !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 8
Calories : 140
Gâteau au chocolat et à l’eau
Ingrédients
200 g de farine
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
80 g d’édulcorant stevia (ou 200 g de sucre brun ou normal)
250 ml d’eau
1 cuillère à soupe de café soluble ou une tasse de café expresso
5 cuillères à soupe d’huile de tournesol
1 cuillère à café d’essence de vanille
1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique
une pincée de sel
La préparation
Tout d’abord, pour préparer le gâteau au chocolat sans œufs, sans beurre et sans lait, la première chose à faire est de préchauffer le four à 170-180°C.
Ensuite, dans un bol, mettre la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude (ou la levure chimique), l’édulcorant, le sel et le café instantané et bien mélanger.
Dans un autre bol, mélanger l’huile de tournesol, l’essence de vanille et la tasse d’eau et les ajouter au bol contenant les ingrédients secs du gâteau. Ensuite, nous mélangeons bien le tout jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
Ensuite, nous enduisons un moule à gâteau d’environ 22 cm d’un peu d’huile et de farine afin de pouvoir ensuite démouler parfaitement le gâteau au chocolat et verser le mélange à l’intérieur.
Faire cuire le gâteau pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il ressorte propre et sec à l’aide d’un cure-dent.
Enfin, retirez le gâteau au chocolat du four et laissez-le refroidir à température ambiante. Une fois refroidi, démoulez-le et décorez-le à votre guise avec un peu de sucre glace ou du chocolat noir fondu au bain-marie, par exemple.
Astuce
Si le gâteau au chocolat est trop brun, vous pouvez le recouvrir d’une feuille d’aluminium. L’ajout de café instantané permet d’améliorer la saveur chocolatée du gâteau. Ce gâteau au chocolat est un délice pour les amateurs de chocolat, si délicat et léger qu’il fond dans la bouche. Il a une texture très moelleuse et convient à ceux qui ont des problèmes de santé ou qui suivent un régime et ne veulent pas renoncer à une part de gâteau. Vous pouvez le préparer pour toute la famille, tout le monde l’aimera, des plus petits aux plus grands !