Ingrediënten:
Jonge kool – 1 kg;
Gehakt, volgens uw voorkeur – 800 gr.;
Uien – 3 st;
Aardappelen – 0,5 kg;
Kippeneieren – 5 stuks;
Zelfgemaakte melk – 120 ml;
Zelfgemaakte zure room – 200 g;
Zwarte peper;
Keukenzout.
Hoe maak je het?
Snijd de kool in bladeren. Leg de kolven in een pan met heet water en haal de bladeren geleidelijk los.
Verwijder de verdikking op de bladeren met een scherp mes.
Snijd de ui in blokjes en bak deze tot ze transparant zijn.
Voeg dan het gehakt toe en bak het gaar.
Rasp de aardappelen op een rasp met grote gaten. Meng met het gehakt en voeg kruiden naar smaak toe. Roer door elkaar.
Klop in een aparte kom de melk met de eieren.
Neem een ovenschaal, bedek die met koolbladeren, leg dan een laag vulling en giet het eimengsel erop. Leg dan weer een laag kool, dan gehakt en giet het mengsel erbij. De laatste laag moet kool zijn.
Bestrijk de laatste laag met zure room.
Bak de schotel 40 minuten op 180 graden.