Ingrediënten:
harde kaas – 50 g;
bloem – 150 g;
kippenei – 1 st;
melk – 300 ml;
aardappelen – 100 g;
gist – 10 g;
olie – 50 g;
zout – 0,5 theelepel.
Bereiding stap voor stap.
Voeg de melk, het ei en de gist en het zout toe en meng tot een homogene massa.
Voeg de bloem (gezeefd) toe, meng.
Rasp de kaas op een grove rasp, voeg toe aan de aardappelen, meng.
Zet het deeg 30 minuten op een warme plaats.
Verhit de olie goed in een koekenpan.
Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
Heerlijke pannenkoeken zijn klaar. Je kunt de vulling nemen die je wilt.