Ingrediënten:
licht gezouten zalm – 200 g;
rode kaviaar – 5 eetlepels;
ei – 1 st;
wortel – 1 st;
komkommers (groot) – 4-5 st;
aardappelen – 1 st;
mayonaise.
Bereiding.
De eieren moeten ook gekookt, afgekoeld en schoongemaakt worden.
Rasp de gekookte groenten, komkommers en eieren op een grove rasp.
Snijd de zalm in blokjes.
Maak een bak klaar met een deksel, doe de salade erin in lagen: 1e laag – komkommers, compact, besmeerd met mayonaise; 2e laag – wortels, indikken en besmeerd met mayonaise; 3e laag – aardappels, compact, besmeerd met mayonaise; 4e laag – zalm, compact, besmeerd met mayonaise; 5e laag – ei, compact, maar mayonaise is niet meer nodig.
Sluit de pot af met een deksel en zet hem een nacht in de koelkast.
Keer de salade voorzichtig op een bord.
Bestrijk de zijkanten en bovenkant met mayonaise, garneer met rode kaviaar.
Eet smakelijk!