Kookingrediënten:
visfilet – 500 g;
ui – 2 stuks;
wortel – 1 stuks;
witte kool – 700 g;
tomatenpuree – 1 eetlepel. L.;
citroensap – 1,5 el. L.;
plantaardige olie – 6 el. L.;
gemalen zwarte peper (naar smaak);
zout;
Stap voor stap bereiden. Zout, citroensap en peper toe, doe er een uur over.
1 el.
Pel de ui, snijd in blokjes.
Schil de wortelen, rasp ze op een grove rasp.
Fruit de ui in olie tot hij zacht is.
Voeg hier de wortelen aan toe, bak 2-3 minuten.
Voeg de kool toe aan de groenten, roer en kook onder het deksel tot het klaar is.
Zout en peper het gerecht, voeg tomatenpuree toe en roer.
Doe de helft van de kool over in een ovenschaal, maak hem plat en leg de visfilets erop.
Leg de resterende kool erop.
Bak 30 minuten op 180 graden.
Eet smakelijk!