Je hebt nodig:
verse radijs – 350 gr.;
zelfgemaakte mayonaise – 2 eetlepels;
verse ui – 30 gr.;
9% azijn;
zout.
Bereidingswijze.
Snijd de ui fijn.
Meng de ingrediënten, voeg een paar druppels azijn en zout toe.
Verdeel de mayonaise over de salade.
Eet smakelijk!
Vroege koolsalade.
We bieden aan om een heerlijke en sappige salade te maken van de eerste, vroege kool. Kool is rijk aan vitaminen en voedingsstoffen.
Je hebt nodig:
vroege kool – 1 stuks;
Verse komkommer – 2 stuks;
Verse ui – 30 gr.;
Verse dille – 30 gr.;
Geraffineerde olie – 3 eetlepels;
Azijn – 1 eetlepel;
Suiker;
Zout.
Bereidingswijze. De kool moet zijn sap afgeven, het moet worden verwijderd.
Snipper de ui, voeg een beetje suiker en azijn toe. Laat 7-8 minuten marineren.
Snijd de komkommers in dunne reepjes.
Hak de dille fijn.
Meng alle ingrediënten, voeg de kruiden en olie toe.
Eet smakelijk!
Heerlijke salade van jonge courgette.
Je kunt veel gerechten bereiden met courgette. Je kunt ze bakken, grillen of marineren. Wij bieden je een courgette salade gecombineerd met voorjaarsgroenten.
Je hebt nodig:
verse courgette – 1 stuks;
verse komkommer – 1 stuks;
ui – 1 stuks;
kwarteleitjes – 5 stuks;
gemengde groenten – sla, dille, selderij, peterselie en zuring;
knoflook – 1 teentje;
geraffineerde olie – 3 eetlepels;
citroensap – 1 eetlepel.
Zout;
suiker.
Bereidingswijze.
Snijd de ui in dunne kwart ringen.
Meng de courgette en ui, voeg suiker en citroensap toe.
Snijd de komkommer in dunne reepjes.
Pers de knoflook door een pers.
Maal het groentemengsel tot een gemiddelde grootte.
Meng alle ingrediënten en voeg olie toe.
Snijd de gekookte kwarteleitjes in vieren en garneer de salade voor het serveren.
Eet smakelijk!
Lente paardenbloemsalade.
De eerste lentebloemen die in de weiden verschijnen zijn paardenbloemen. Probeer eens zo’n interessante salade te maken en je zult er zeker van genieten.
Je hebt nodig:
Jonge paardenbloembladeren – 1 bosje;
Verse komkommer – 1 stuk;
Knoflook – 1 teentje;
Zonnebloempitten, gepeld en gebakken – 30 gr.;
Geraffineerde olie – 1 eetlepel;
Wijnazijn – 1 theelepel;
Mosterd – 1 theelepel;
Natuurlijke honing – 1 theelepel;
Zout.
Bereidingswijze:
spoel de paardenbloembladeren onder stromend water. Neem een diepe kom, giet er wat koud water op, voeg zout toe en dompel de bladeren 30 minuten onder.
Droog de bladeren vervolgens met een papieren handdoek en hak ze fijn.
Snijd de komkommer in kleine blokjes.
Plet de knoflook, voeg de olie, azijn, honing, mosterd en zout toe.
Meng de bladeren en komkommer en voeg de saus toe. Garneer de salade met zonnebloempitten voor het opdienen.
Eet smakelijk!
Vitaminesalade van verse aardbeien.
Zo’n combinatie van producten heb je nog nooit geproefd. Je zult verrast zijn door de originele smaak en je zult tevreden zijn.
Je hebt nodig:
verse aardbeien – 200 g;
feta kaas – 200 g;
spinazie en rucola – 40 gr.;
pijnboompitten – 1 eetlepel;
balsamico azijn – 1 eetlepel;
geraffineerde olie – 3 eetlepels;
suiker;
witte peper, gemalen;
zout.
Bereidingswijze:
was de groenten en aardbeien onder stromend water.
Snijd de rucola en spinazie naar wens in kleine stukjes.
Snijd de aardbeien in 4 stukken.
Snijd de feta in blokjes van 1 cm.
Maak een gemaal. Mix in een blender – 3 aardbeien, azijn, olie, zout, peper, suiker.
Neem een diep bord, leg er de groenten en aardbeien op en vervolgens de kaas.
Werk af met noten en breng op smaak met saus.
Eet smakelijk!