Vandaag heb ik een dieetrecept dat iedereen die op dieet is zal bevallen. Het zijn deze heerlijke bloemloze kokos ricotta koekjes, die elk maar 70 calorieën bevatten. Deze lekkernijen zijn perfect als tussendoortje. Ze zijn heel zacht en smeltend. Deze koekjes zullen je opvrolijken. Ze zijn zo lekker, probeer het recept!
Bereiding: 15 minuten
Koken: ongeveer 35 minuten
Porties: 8 (70 kcal per koekje)
Ingrediënten
1,5 theelepel stevia
3 eiwitten
50 g geraspte kokos
200 g lichte ricotta
Vanille smaak
1 snufje zout
Bereiding
Hoe maak je kokos- en ricottakoekjes zonder bloem?
Verwarm de oven voor op 150 graden.
Meng de ricotta met de vanille en stevia.
Roer de kokos erdoor met een vork.
Klop de eiwitten met het zout stijf.
Voeg ze in 3 stappen toe aan het mengsel en meng met een spatel.
Vorm van het deeg 8 grote schijven.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg de schijven erop.
Bak de bloemloze kokos ricotta koekjes ongeveer 35 minuten.