INGREDIËNTEN
7 g (2 ¼ theelepel) gedroogde gist;
125 ml water;
185 ml melk;
125 ml (½ kopje) boter, gesmolten;
60 g suiker;
¼ theelepel zout;
3 eierdooiers;
540 g (4 kopjes) bloem voor alle doeleinden;
Gesmolten boter;
Volvette room.
METHODE
Klop 1 eetlepel suiker en droge gist in warm water. Zet 10 minuten opzij.
Voeg de warme melk toe aan de gistoplossing en klop dan de eidooiers, resterende suiker en gesmolten boter erdoor.
Voeg de bloem en het zout toe aan het vloeibare mengsel en roer tot er een deeg ontstaat.
Dek af en laat het deeg 1 uur rusten.
Rol het deeg uit tot een rechthoek, bestrijk het met nog wat boter en snijd het in 12 stroken.
Rol elke strook tot een brood zoals in de video. Laat 1 uur opbollen, bestrijk dan met room en bak 15-20 minuten op 180 C/350 F tot ze goudbruin zijn. Bestuif met poedersuiker voor het opdienen.