Ingrediënten:
rijstmeel – 80 g;
rijst – 60 g;
druivenpit in blik – 160 g;
eieren – 2 stuks;
yoghurt (naturel) – 170 g;
kefir – 80 g;
ui – 1 stuks;
bakpoeder – 0,5 theelepel;
plantaardige olie;
zout (naar smaak).
Bereiden.
Meng de yoghurt en kefir, breek de eieren, voeg een beetje olie toe.
Voeg bakpoeder en zout toe en meng.
Voeg rijstmeel toe, meng opnieuw.
Maak een bakblik klaar, vet het in met olie, giet de helft van het beslag erin.
Verwijder de graten van de vis uit blik, maal tot een gladde massa.
Snipper de ui fijn, fruit deze.
Voeg de rijst en kruiden toe aan de vis, meng.
Verdeel deze vulling gelijkmatig over het deeg.
De derde laag is het overgebleven deeg.
Bak een half uur in de oven op 180 graden.
Eet smakelijk!