Ingrediënten:
Poedersuiker – 900 g;
Honing – 180 gr.;
Water – 45 ml;
Gelatine – 15 gr.
Week
de gelatine 30 minuten.
Meng de opgeloste gelatine met honing en verwarm het mengsel.
Giet een glas poeder uit de hele massa en voeg het mengsel toe aan de rest.
Kneed het deeg en voeg het poeder voorzichtig toe aan het potje.
Controleer de afgewerkte putty door er met je vinger op te drukken – het moet een spoor achterlaten.
Het is fijner dan suiker en kruimelt niet. Het wordt gebruikt om sieraden te maken.
Suiker stopverf.
Ingrediënten:
Basterdsuiker – 500 g;
Citroensap – 1 theelepel;
Water – 60 ml;
Gelatine – 1 theelepel;
Vanilline.
Bereidingswijze:
Week de gelatine 30 minuten en verwarm het dan in een waterbad.
Voeg citroensap en vanille toe en voeg voorzichtig het poeder toe.
Kneed het deeg tot het elastisch is, het mag niet hard zijn.
Er worden verschillende figuren en bloemen van gemaakt.
Putty van gecondenseerde melk.
Ingrediënten:
Poedersuiker – 160 g;
Citroensap – 2 theelepels;
Gecondenseerde melk – 200 g;
Melkpoeder – 160 g;
Cognac – 1 theelepel.
Meng het
poeder en de poedermelk.
Voeg voorzichtig de gecondenseerde melk toe aan het mengsel.
Voeg dan de cognac en het citroensap toe en roer.
Deze putty heeft een gelige tint. Grote taarten worden bedekt met deze putty, het is erg lekker.
Chocolade stopverf.
Ingrediënten:
Vloeibare honing – 120 g;
Chocolade – 230 g.
Chocolade
fijnhakken en in een waterbad doen.
Roer tot het volledig gesmolten is en voeg dan de honing toe.
Roer met een houten spatel tot het mengsel gemakkelijk loskomt van de randen.
Leg het afgewerkte mengsel op voedselfolie en rol het op tot een tube.
Zet de kit een dag in de koelkast.
Haal eruit en laat een half uur op kamertemperatuur komen voor gebruik.
Je kunt elke soort chocolade gebruiken.
Denk eraan! Om de zalf glanzend te maken, moet je 1 eetlepel honing oplossen in 1 eetlepel wodka. Breng dit mengsel met een dun kwastje aan op de fondant aan het einde van de taartbereiding. Maak je geen zorgen, je zult geen onaangename geur ruiken, maar integendeel, je taart zal glanzen.