- Met alleen knoflook en olijfolie blijft u gespaard van verschillende ziekten die in het lichaam aanwezig zijn
Heel eenvoudig, natuurlijk, maar zeer effectief
– Reinigt het bloed
– Desinfecteert en reinigt de nieren
– Reinigt uw lever op de juiste manier van giftig afval
– Bestrijdt en behandelt effectief interne en externe aambeien
– – Helpt u bij het kwijtraken van vet, calorieën, breekt effectief de buik
– Bestrijdt effectief gewrichtspijn
– Voorkomt en bestrijdt kanker
– Behandelt griep, koorts, hypertensie, wormen…
INGREDIËNTEN
– 1/2 liter olijfolie
– 40 teentjes knoflook
GAAN
Doe de knoflookteentjes zonder te schillen of te pellen zoals je wilt in een fles en giet er olijfolie overheen. Goed schudden en daarna 2 weken laten staan
En neem elke ochtend 2 theelepels voordat je iets anders doet of neemt.
Alles over knoflook
Knoflook (Allium sativa) is een kruidachtige, wortelende en bolvormige plant. De plant is zeer gemakkelijk te kweken en kan een hoogte hebben van 30 cm tot 1 meter (afhankelijk van de soort). Het heeft lange groene bladeren. Het deel dat we eten is de bol knoflook, een bolvormig, ondergronds deel dat bestaat uit meerdere teentjes. Knoflook is zeer koudetolerant en kan overal in Frankrijk worden geteeld. Knoflook wordt geplant voor de lente (in februari en maart) of in de herfst (in oktober en november). Er wordt geoogst in de zomer, in juli en augustus.
Hier zijn de verschillende soorten knoflook:
- Kleur: Koraal, Blanc de Lomagne, Jolimont, Messidrome…
- Roze knoflook: Knoflook smaak, Rose de Lautrec, Rose d’Auvergne, Goulurose, Edenrose…
- Paarse knoflook: Germidour, Valdour…
Opgemerkt moet worden dat er ook andere soorten knoflook zijn, zoals berenknoflook (Allium ursinum), valse knoflook (Allium ampeloprasum)…
In de keuken is het mogelijk om knoflookteentjes rauw of gekookt te eten. Kruiden brengen zowel groenten als vlees en vis op smaak. Knoflook is rijk aan vitamines en mineralen en heeft veel antibacteriële, antiseptische, krampstillende, afrodisiacum, desinfecterende, spijsverterings- en voedingseigenschappen. Kortom, het heeft alles om te behagen!
Nutritionele eigenschappen van knoflook
Knoflook is qua voedingswaarde erg interessant. Het heeft een hoog eiwit- en koolhydraatgehalte en tegelijkertijd een zeer laag vetgehalte. Knoflookteentjes zijn een uitstekende bron van:
- vitamine B6,
- Ascorbinezuur
- Mangaan
- Koper
- Selenium
- Fosfor.
Knoflook bevat ook zwavelverbindingen. Onder hen is allicine, dat knoflook zijn typische aroma geeft, maar ook smaak. Knoflook bevat ook:
- antioxidanten die veroudering vertragen,
- saponinen, die het cholesterol en de bloeddruk verlagen,
- fructanen, die de groei van goede bacteriën in de darmen mogelijk maken.
- vezels, die zorgen voor een goede spijsvertering.
Gezondheidsvoordelen van knoflook
Knoflook beschermt het hart
Zoals we al hebben vermeld, is knoflook rijk aan actieve ingrediënten en vooral allicine. Deze stof verlaagt het cholesterol- en triglyceridengehalte. Bovendien is adenosine een vaatverwijdend. Het heeft dus het vermogen om de bloedcirculatie te verbeteren. Ten slotte verdunnen prostaglandinen het bloed.
Door knoflook te eten, kun je:
- hart- en vaatziekten verminderen,
- om de bloeddruk te reguleren,
- uitstekende bloedtesten hebben.
Knoflook is een bondgenoot als je gezond wilt blijven. Omdat het de bloedlipiden verlaagt, beschermt het je hart. Maar daar houden de voordelen niet op. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) erkent dat het eten van knoflook helpt bij het verminderen van luchtweginfecties, darmwormen, spijsverteringsproblemen en -stoornissen, en uiteindelijk artrose.
Knoflook voorkomt kanker
Knoflook is rijk aan antioxidanten. Deze maken het mogelijk om vrije radicalen te bestrijden die verantwoordelijk zijn voor celdegeneratie en dus kanker. Allicine beschermt het lichaam weer in contact met producten of kankerverwekkende stoffen en vermindert de vermenigvuldiging van kankercellen.
Knoflook helpt het risico te verminderen op:
- Maagkanker
- darmkanker,
- Prostaatkanker
- Borstkanker
- Colorectale kanker,
- Longkanker
- Mondkanker
- faryngeale kanker,
- Slokdarmkanker,
- Nierkanker.
Om de vruchten van knoflook te plukken, is het essentieel om het regelmatig te consumeren. Een paar gram per dag is genoeg om je elke dag beter te voelen.
Knoflook vermindert infecties
In de winter is knoflook een specerij die het risico op infecties kan verminderen en zelfs kan helpen behandelen. Knoflook heeft antimicrobiële en anti-infectieuze eigenschappen. Zo kunt u alle wintervirussen zoals verkoudheid, bronchitis en alle ademhalingsstoornissen effectief bestrijden.
Oplettendheid! Knoflook is geweldig in het bestrijden van seizoensgebonden ziekten. Waakzaamheid is geboden als je last hebt van darmproblemen. Knoflook kan de darmflora van de meest kwetsbare mensen verzwakken.
Andere voordelen van knoflook
De voordelen van knoflook houden daar niet op. Het kruid is een antischimmelmiddel. Het kan daarom worden gebruikt om schimmelinfecties te bestrijden. In dit geval wordt knoflook niet in zijn natuurlijke vorm gebruikt. Het komt in de samenstelling van de crème. Is knoflook bijzonder effectief voor voetschimmel? Daarom wordt het gebruikt door soldaten en atleten.
Senioren waarderen knoflook vanwege zijn vermogen om te beschermen tegen degeneratieve ziekten. Het helpt geheugenverlies te bestrijden en optimaliseert cognitieve vaardigheden. Tot slot is knoflook een ontwormingsmiddel dat altijd van pas kan komen.
Knoflook eten, een gewoonte
Knoflook is een heerlijk voedsel. Bevat 131 kcal per 100 g. Als je gewend bent om calorieën te tellen, denk je waarschijnlijk dat knoflook te rijk is. Maar dat is niet helemaal waar. In feite consumeer je bij elke maaltijd maar een beetje knoflook. De behuizing weegt slechts 5 gram.
Het is natuurlijk ideaal om rauwe knoflook te eten. U zult genieten van de vele voordelen. Hak of maal het gewoon fijn en voeg het toe aan de salade. In rauwe staat kun je één teentje knoflook per dag consumeren. Als u besluit knoflook te koken, kunt u de dosering verhogen. Oplettendheid! Als je knoflookpoeder consumeert, beperk je dan tot 1 gram per dag. Als je verkouden bent, kun je jezelf verwennen door maximaal 4 gram per dag te consumeren. Laat knoflook nooit verbranden! Het wordt giftig.
Knoflook borders
Knoflook is een uitstekend voedingsmiddel als je gezond wilt zijn. Als het echter in te grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan het gevaarlijk worden voor de gezondheid. Als je te veel knoflook eet, vooral rauw, kun je last krijgen van brandend maagzuur of buikkrampen.
Een slechte adem wordt ook veroorzaakt door de consumptie van rauwe knoflook. Dit blijft ook zo na een goede tandenborstel. Het fenomeen wordt verklaard door het vrijkomen van gas tijdens het kauwen en de spijsvertering. Als je snel van de geur van knoflook af wilt, moet je peterselie kauwen of koffiebonen kraken. Weet dat zelfs als je niets doet, de geur binnen een paar uur zal verdwijnen. Als je wederhelft ook knoflook heeft gegeten, zul je geen schande zijn.
Knoflook staat bekend en erkend om zijn anticoagulerende effecten. Daarom wordt het niet aanbevolen om het in grote hoeveelheden te consumeren:
- Als je geopereerd gaat worden,
- als u wordt behandeld met anticoagulantia,
- als u lijdt aan stofwisselingsstoornissen.
Lekker met knoflook
Knoflook is heerlijk en past goed bij veel gerechten. Hier zijn een paar tips om het goed te koken en, belangrijker nog, groter te maken. Als je rauwe knoflook wilt eten, kun je:
- schors
- maaien
- wrijven
- greep.
Als je knoflook wilt koken, kun je het gewoon in ringen snijden en het vlees ermee op smaak brengen. Er zijn recepten rond knoflook waarmee je optimaal kunt profiteren van deze specerij. Hier zijn enkele voorbeelden.
- Knoflook in een overhemd is een klassiek recept. Bestrijk de knoflookkop met olijfolie en zet hem vervolgens ongeveer twintig minuten in de oven op 200 °C. Dit recept kan gemakkelijk worden bereid terwijl het gebraad kookt. Denk er eens over na!
- Een gekonfijte bol knoflook is ook een klassieker. Snijd de bovenkant van de knoflookkop af. Giet olijfolie en zout over de knoflook. Bak vervolgens 45 minuten op 180°C.
- Knoflookcrème is een recept dat heerlijk samengaat met vis. Pel een tiental teentjes knoflook en meng met 20 cl slagroom. Haal de room vervolgens door een zeef om hem glad te maken. Verwarm het op laag vuur om in te dikken. Breng op smaak met peper en zout en geniet.
- Aioli is een soort knoflookmayonaise. Plet hiervoor 3 teentjes knoflook in een vijzel en doe de puree vervolgens in een slakom. Voeg olijfolie toe en klop. Je zou een romig mengsel moeten krijgen. Voeg eigeel, zout en peper toe. Ga omhoog als mayonaise.
Ontneem jezelf geen knoflook. Als dit voedsel over de hele wereld wordt geconsumeerd, komt dat omdat het uitstekend is voor de smaakpapillen en de gezondheid. Rauwe of gekookte knoflook wordt het hele jaar door geconsumeerd. Je kunt het zelfs toevoegen aan een oliefles of bakolie. Geef de voorkeur aan verse knoflook boven gedroogde knoflook die in poedervorm wordt verkocht. Je kunt ook kiezen voor bevroren knoflook.