Ben je klaar om te genieten van een kom pure troost en smaak? Kijk dan niet verder dan dit recept voor Groene Kip Enchilada Soep in de Slow Cooker. Vol met een levendige combinatie van kruiden, malse kip en de rijke smaken van groene enchilada saus, zal dit recept je smaakpapillen verrukken en je ziel verwarmen. Of je nu een bijeenkomst hebt met vrienden en familie of gewoon zin hebt in een bevredigende maaltijd op een frisse avond, deze soep moet je proberen!
Stel je voor: je komt thuis na een lange dag, voelt je uitgeput en zoekt troost in de keuken. Zodra je de deur opendoet, word je begroet door het verleidelijke aroma van deze soep, die je meteen vrolijk stemt. Je herinnert je de eerste keer dat je dit recept proefde, met je gedeeld door een goede vriend tijdens een gezellig etentje. De smaken dansten op je gehemelte en riepen herinneringen op aan lachen, goed gezelschap en ongedwongen genieten. Deze soep is een favoriet onderdeel van je repertoire geworden, en biedt niet alleen troost, maar ook de gelegenheid om opnieuw contact te maken met je dierbaren met een gedeelde liefde voor heerlijk eten.
Ingrediënten :
6 kippendijen zonder bot, in blokjes gesneden
3 kopjes kippenbouillon
1 blik (28 ons) groene enchilada saus
2 blikken (15 ons elk) witte bonen, uitgelekt en afgespoeld
4 ons salsa verde
1 kop slagroom
2 kopjes geraspte Monterey Jack kaas
8 oz roomkaas, in blokjes gesneden
1 eetlepel maïzena
Zout en peper, naar smaak
Optionele toppings: geraspte kaas, avocadoplakjes, verse koriander, zure room
Instructies:
Combineer in een slowcooker de in blokjes gesneden kip, witte bonen, groene enchilada saus, salsa verde, zout en peper.
Giet de kippenbouillon erbij om de ingrediënten te bedekken.
Kook op laag gedurende 5-6 uur of op hoog gedurende 3 uur tot de kip zacht en gaar is.
Roer in een aparte kom de maïzena en de zware room door elkaar. Voeg dit mengsel toe aan de slowcooker. Werk af met geraspte Monterey Jack kaas en blokjes roomkaas.
Laat nog 30 minuten koken tot de kaas gesmolten is.
Serveer warm en garneer met extra geraspte kaas indien gewenst. Eet smakelijk!